Les lames céramiques présentent une qualité de coupe exceptionnelle et une résistance à l'usure supérieure aux couteaux en acier classique.
La céramique permet un affûtage de haute précision, sur des lames d'une dureté et d'une densité proches de celles du diamant, ceci grâce à sa composition d'oxyde de zirconium
Manche ABS soft touch anti-dérapant